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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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A tradição do processamento do alcaçuz continua em Atri, em Abruzzo, onde, desde a Idade Média, os frades dominicanos extraíram sumo das raízes de plantas que cresciam silvestres na região. Em 1836, começou o processamento industrial dessa preciosa planta e seus derivados. Desde então, a produção nunca parou. Hoje a empresa é gerida pela terceira geração da família Menozzi, que se tornou proprietária da marca De Rosa em 1950. Até 2004, a produção teve lugar no centro histórico de Atri, uma cidade rica em história e cultura na província de Teramo. Hoje a produção está na zona industrial do país, numa planta muito moderna. O “Menozzi De Rosa 1836” pode ter mais de 180 anos de experiência no setor e está entre as poucas empresas italianas transformadoras de alcaçuz fundadas em 1800 que ainda estão ativas. Os artigos mais procurados hoje são os produtos semiacabados: pó, pães e pasta de alcaçuz utilizados pelas mais importantes empresas de confeitaria italianas e estrangeiras.
A tradição do processamento do alcaçuz continua em Atri, em Abruzzo, onde, desde a Idade Média, os frades dominicanos extraíram sumo das raízes de plantas que cresciam silvestres na região. Em 1836, começou o processamento industrial dessa preciosa planta e seus derivados. Desde então, a produção nunca parou. Hoje a empresa é gerida pela terceira geração da família Menozzi, que se tornou proprietária da marca De Rosa em 1950. Até 2004, a produção teve lugar no centro histórico de Atri, uma cidade rica em história e cultura na província de Teramo. Hoje a produção está na zona industrial do país, numa planta muito moderna. O “Menozzi De Rosa 1836” pode ter mais de 180 anos de experiência no setor e está entre as poucas empresas italianas transformadoras de alcaçuz fundadas em 1800 que ainda estão ativas. Os artigos mais procurados hoje são os produtos semiacabados: pó, pães e pasta de alcaçuz utilizados pelas mais importantes empresas de confeitaria italianas e estrangeiras.
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