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Somos uma empresa familiar no norte de Vermont. Tudo começou há dez anos com apenas cinquenta árvores exploradas e um queimador de propano na varanda das traseiras para ferver a seiva. À medida que os rapazes de Witmer cresciam o seu interesse em açucar. Em 2019 estávamos a escaçar um total de seiscentas árvores. Este ano formámos uma parceria com Lamar Graham que adquiriu um bosque de plátano por perto. Temos agora mais de duas mil árvores exploradas. O xarope de Maple Pure tem apenas um ingrediente - Maple Sap! Em média, são precisos 40 litros de seiva para fazer apenas UM litro de xarope de ácer. É muita fervura! Quando o vapor começa a rolar das casas de açúcar, nós Vermonter sabemos que a primavera está a chegar ao nosso caminho. Fazemos muitas memórias juntamente com o nosso xarope, por isso esperamos que goste tanto do nosso produto acabado como gostamos de o fazer!
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“If you aren’t using Faire, you’re missing a great opportunity. Start today and deal with a very professional company helping all shopkeepers buy quality products from independent makers and artisans.”
Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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