Sobre a Le Tre Castagne dell'Etna

É na vila de Trecastagni, nas encostas do vulcão ativo mais alto da Europa, "u Mungibeddu", que em 2018 nasce a empresa artesanal "Le Tre Castagne dell’Etna S.r.l.". O nosso sucesso é fruto do diligente trabalho do avô Alfio que, durante a Segunda Guerra Mundial, aguardava pacientemente o período da poda para fornecer lenha aos padeiros da vila. Hoje, a terceira geração segue fielmente os seus passos, lembrando-se de quando ele, com apenas sete anos, ia ao castanheiro montado num burro. Ao longo dos anos, o desafio mais árduo foi transformar a necessidade de lenha em fruto. Hoje, a nossa produção está predominantemente centrada na castanha do Etna, estendendo-se a uma vasta gama de produtos agroalimentares. Pestos salgados, molhos prontos, cremes para barrar, compotas e marmeladas transmitem os aromas e a frescura dos frutos da nossa Terra. Quem nos escolhe pode, portanto, saborear os produtos da Sicília etnea, cuidadosamente embalados em frascos que encerram a nossa paixão pelo trabalho artesanal e a seleção meticulosa das matérias-primas. Além disso, temos uma atenção especial ao processo de produção, realizado com um sistema de concentração direta e destinado ao uso de todos os açúcares naturalmente presentes na fruta.Leia a história