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Global Hearth: Cooking Up a Better World e Natalie Keng, uma chinesa Southern Belle nativa da Geórgia, ajuda indivíduos e equipes a criar sabores saudáveis e globais e mostra como “o poder multicultural da alimentação e da justiça social” pode construir relações humanas positivas, habilidades de liderança e quebrar rolinhos de ovo - e estereótipos ao longo do caminho. Parte da receita das vendas de molho Recipes-in-a-Bottle (TM) beneficia as mulheres proprietárias de pequenas empresas, alimentos locais e iniciativas anti-bullying. Fundadora e “Chief Eating Officer”, Natalie Keng, tece histórias pungentes de como é ser uma mulher asiático-americana vivendo no Deep South durante tempos sem precedentes, desde o crescimento de diversos restaurantes e bairros multiculturais até o aumento do assédio anti-AAPI que ela tem suportado pessoalmente. Desde liderar os primeiros passeios gastronômicos e culturais do “corredor internacional” da Buford Highway e dar mais de 400 aulas/demonstrações de culinária até o lançamento da primeira linha premiada de molhos de cozinha de fusão do sul da Ásia (em Whole Foods, Kroger, Amazon), Natalie foi pioneira em conectar comida, cultura e diversidade/ inclusão e “abrindo mentes, uma boca de cada vez” desde que se formou no Vassar College (B.A.) e na Universidade de Harvard (M.P.P.).
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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