Sobre a Eurocaviar

A Eurocaviar é uma empresa espanhola pioneira na elaboração de esferificações alimentares de alta qualidade. Com mais de 40 anos de experiência, apostámos na inovação e na excelência gastronómica, consolidando a nossa liderança internacional. Juntamente com a linha Shikrán® (elaborada a partir dos melhores peixes), Arenfish (criada exclusivamente com arenque) e as requintadas Pérolas de Esturjão, a linha Besphere conta com esferificações tão surpreendentes como as de wakame, as de alga ecológica codium ou as de vinagre balsâmico de Módena. O delicioso Mujjól Shikrán® ou a saborosa Anchova Shikrán® são alguns dos produtos gourmet que nos tornaram uma referência, graças ao seu sabor, à facilidade de conservação e à sua versatilidade, já que podem ser cozinhados sem que as suas propriedades sejam alteradas. As nossas modernas instalações de 10.000 m2, localizadas na Região de Múrcia, têm uma capacidade de produção de 4.000 kg por dia, com a maior garantia de qualidade.Leia a história