O L'Héritier
L'Héritier oferuje swoją rzemieślniczą produkcję grubej soli morskiej i kwiatu soli. W wersji naturalnej lub z dodatkiem ekologicznych przypraw i aromatów nasza sól wydobędzie smaki Waszych potraw. Zbierana i sortowana ręcznie, przy użyciu wyłącznie tradycyjnych narzędzi, nasza produkcja pielęgnuje gest i savoir‑faire odziedziczony po zakonnikach z Półwyspu Guérande od X wieku. Dla małej ciekawostki: po kilku latach pracy w doradztwie i integracji osób z niepełnosprawnościami Geoffrey postanowił podjąć własny projekt. Odkrył teren Guérande i zawód paludiera ponad pięć lat temu. Zostanie paludierem odpowiadało wielu jego osobistym i rodzinnym oczekiwaniom oraz ważnym wartościom. W 2017 roku ukończył BP REA w dziedzinie salikultury. Poza nauką teoretyczną i praktyczną pozwoliło mu to przede wszystkim spotkać pasjonatów, którzy tak jak on chcieli promować zawód i region. Mając dyplom, rozpoczął więc swoją działalność, skupioną na trzech obszarach produkcji w basenie Guérandais.
