Hurt Caravan Roastery

O Caravan Roastery

Zaczęliśmy prażyć kawę w piwnicy naszej pierwszej restauracji na Exmouth Market w 2010 roku, właśnie wtedy, gdy w Londynie rozwijała się scena specialty coffee. Caravan założyli trzej nowozelandzcy założyciele, którzy chcieli przywieźć smak domu do Wielkiej Brytanii, tworząc przestrzeń z dobrym jedzeniem, dobrą kawą i relaksującą, przyjazną atmosferą. Choć w Londynie nie brakowało dobrych produktów, znalezienie etycznie pozyskiwanej kawy klasy specialty było wyzwaniem. Dlatego wzięliśmy sprawy w swoje ręce i zaczęliśmy prażyć. To, co zaczęło się jako małe przedsięwzięcie pod restauracją, rozrosło się. Dziś prażymy całą naszą kawę w naszej palarni w północnym Londynie, obsługując dziewięć restauracji, dwa kawiarnie oraz rosnącą sieć partnerów hurtowych, którzy podzielają nasze zaangażowanie w jakość i zrównoważony rozwój. Wybieramy tylko kawy, które otrzymują 82 punkty i więcej w skali SCA, i utrzymujemy bezpośrednie relacje z naszymi partnerami-producentami, z niektórymi trwającymi ponad dekadę. Zapewniamy, że co najmniej 50% naszej kawy pochodzi z gospodarstw prowadzonych przez kobiety, a 40% z gospodarstw stosujących agroforestry. Wiele się zmieniło od tamtych początków, ale nasze podstawowe wartości pozostają niezmienne. Nadal napędzają nas ciekawość, troska i zaangażowanie w prażenie kawy, która łączy ludzi.Przeczytaj historię marki