Hurt Veggie Deli

O Veggie Deli

Właśnie przybywszy z Montrealu, Valérie i jej uroczy québécoński akcent zamieszkały w aglomeracji grenoblońskiej, gdzie proponuje pełną gamę roślinnych mięs, robionych w domu i z miłością. Wtedy pracowałam w dziale inwestycji dla dużego towarzystwa ubezpieczeniowego i byłam całkiem dobra w swojej pracy. Mimo to wewnątrz mnie panował prawdziwy dyskomfort, jak stały ból brzucha. Skłoniło mnie to do świadomego zastanowienia się nad zmianami, które mogłyby przynieść korzyść mojemu życiu. Zmiana paradygmatu była w toku. Gdy się osiedliliśmy, moim projektem było jak najszersze dzielenie się moją pasją do kuchni roślinnej, choć doskonale wiedziałam, że będzie to tu prawdziwe wyzwanie — we Francji, ojczyźnie gastronomii. Zamieszkaliśmy w regionie bardzo dumnym ze swoich serów i mięs, gdzie słowo „wegan” jest mocno nadużywane. Mimo to Francuzi lubią jeść i lubią dobrze jeść. Roślinne mięso stanowi ekologiczną, zrównoważoną i prostą alternatywę dla tych, którzy pragną zmniejszyć lub zaprzestać spożywania mięsa bez całkowitej zmiany swoich nawyków żywieniowych, pozostając jednocześnie łasuchami. Chociaż istnieje wiele powodów, by opowiadać się za dietą roślinną, uważam, że niepodważalnym argumentem jest nasza przyszłość. Jeśli będziemy nadal spożywać mięso w obecnym tempie, wkrótce nie będzie wystarczająco zasobów, by wykarmić całą planetę.Przeczytaj historię marki