O Syracuse Salt Company
Syracuse Salt Company to zespół ojca i córki: David i Libby z Syracuse w stanie Nowy Jork, znanego także jako „Salt City” (Miasto Soli). Ponad 200 lat temu Syracuse była największym producentem soli w kraju ze względu na wysokie zasolenie wody płynącej głęboko pod miastem. Przemysł solny został dawno porzucony, ale zasób solanki nadal istnieje. W 2015 roku Libby pojechała w podróż poślubną i przywiozła Davidowi sól z Maine, ponieważ wiedziała, że lubi eksperymentować w kuchni. Zauważywszy, że mieszkają w Salt City, oboje zastanawiali się, dlaczego nie ma tam takiej reprezentacji, jak w innych częściach kraju, i tak zrodził się pomysł Syracuse Salt Company. Syracuse Salt Company oferuje nie tylko szeroki wybór morskich soli z dodatkami smakowymi, lecz obecnie produkuje także swoją piękną Salt City Flake Salt, zbieraną bezpośrednio w Syracuse w stanie Nowy Jork, co zawsze było ich najważniejszym celem. Salt City Flake porównywana jest do Fleur de Sel i jest ulubieńcem zarówno profesjonalnych, jak i domowych szefów kuchni w całym kraju.
