O Auria's Malaysian Kitchen
Auria Abraham urodziła się i wychowała w małym miasteczku Seremban w Malezji. Przyjechała do USA na studia w 1992 roku, obiecując mamie, że wróci do domu. Po kilku randkach z młodym mężczyzną z Bostonu ugotowała mu garnek curry z ryby, co doprowadziło do oświadczyn. Osiedlili się w Brooklynie. W zimie 2012 roku, aby zwalczyć tęsknotę za tropikalną Malezją, zaczęła przygotowywać pikantne sambale w swojej kuchni w Brooklynie. W 2013 roku założyła Auria’s Malaysian Kitchen — linię malezyjskich przypraw w słoikach, w skład której wchodzą Hot Chili Sambal, Lime Leaf Sambal, Pandan Kaya oraz Salted Caramel Kaya. Założona w 2013 roku, każda z produktów Aurii jest wytwarzana ze 100% naturalnych składników według przekazywanych z pokolenia na pokolenie przepisów. Produkty wytwarzane lokalnie w Brooklynie (NY) zostały docenione przez New York Times, Bon Appétit, Food & Wine, Wall Street Journal, Brooklyn Magazine, New York Post i Gothamist, między innymi. Auria’s Malaysian Kitchen jest także uznawana za Fancy Food Fellow, semifinalistkę Martha Stewart American Made i laureata dwóch nagród SOFI (specialty outstanding food innovation) z 2018 roku.
