O Potomac Chocolate
Potomac Chocolate to amerykański producent rzemieślniczej czekolady z siedzibą w Occoquan w stanie Virginia. Założona w 2010 roku, Potomac była pierwszym producentem czekolady „od ziarna do tabliczki” w regionie środkowoatlantyckim. Ręcznie wykonując każdą tabliczkę, pracuję nad wydobyciem najlepszych smaków z ziarna kakao na każdym etapie procesu — od prażenia, łamania i oczyszczania ziaren kakao, przez rafinację i konczowanie, po temperowanie i formowanie końcowych tabliczek.
