O Minka Chocolates
Minka Gourmet Chocolates to jedne z najbogatszych, o najsilniejszym smaku czekolad wysokiej jakości, jakie istnieją. Historia tej czekolady jest przesiąknięta tradycją i umocniona głębokimi korzeniami. Jorge i Cristina Martinez, założyciele Minka Ecuadorian Cocoa, wyruszyli w poszukiwaniu idealnego miejsca, by stworzyć najlepszą czekoladę na świecie, i znaleźli je w swojej ojczystej Ekwadorze. Te czekolady pochodzą z pięknego zakątka na południu prowincji Guayas. Tam, w żyznej dolinie, nad rzeką Naranjal, ziemia pozostaje zielona przez cały rok. To idealne miejsce dla Theobroma cacao. Theobroma cacao to nazwa naukowa owocu, który daje ekwadorskie ziarna kakao. „Theobroma” po grecku oznacza „Pożywienie bogów”. Jeden kęs czekolady Minka i naszym zdaniem to trafne określenie! Tę ziemię przez wieki uprawiali eksperci, którzy zdobyli swoją wiedzę przodków w uczciwy sposób — przekazywano ją z dziadków na rodziców, a z rodziców na dzieci. W rzeczywistości pierwsze znane drzewa kakaowca pochodziły z Ekwadoru! Starożytne praktyki były z czasem starannie pielęgnowane i z miłością przekazywane na zbiory. Korony drzew wypełnione wyśmienitym kakao są fachowo fermentowane, suszone na słońcu w idealnym tempie i pielęgnowane, aż zostanie uchwycony doskonały smak. Minka, dumna ekwadorska firma, działa w świecie kakao tak, jak jej poprzednicy przed nią, otaczając się zaangażowaną społecznością, która podziela tę samą wizję troskliwej i uczciwej pracy.
