O barcacaochocolat
butik. luksus. nowoczesność. barcacaochocolat to rzemieślniczy czekoladnik założony w 2016 roku, inspirowany współczesną brytyjską modą i sztuką. Ręcznie wytwarzany w naszym warsztacie w Chicago, współpracujemy bezpośrednio z plantatorami, producentami i hodowcami mleka wraz z naszym partnerem czekoladowym w Ekwadorze, aby zapewnić czekoladę, która jest zrównoważona, odpowiedzialna i skraca łańcuch dostaw. Cała nasza czekolada jest wytwarzana ze 100% cacao fine aroma pochodzącego z pojedynczego źródła i jednej odmiany, z małych, rodzinnych gospodarstw w Peru i Ekwadorze. matthew schreiner jest byłym głównym szefem cukierni kolekcji muzeów Tate w Wielkiej Brytanii, a także był grupowym szefem cukierni i dyrektorem ds. zrównoważonego rozwoju w Cubitt House w Londynie. Ukończył prestiżową ESCF Ferrandi w Paryżu w specjalności cukiernictwo i czekolada oraz jest członkiem Francusko-Amerykańskiej Izby Handlowej w Chicago. barcacaochocolat co roku wspiera fundację kulinarną For the Love of Chocolate, przyznając stypendia osobom w trudnej sytuacji życiowej, które dążą do kariery w branży hotelarsko-gastronomicznej.
