O John Henry's Store
Nacogdoches to miejsce, gdzie zaczęła się historia Johna Henry’ego Abercrombie’ego. Wszystkie jego kulinarne marzenia rozpoczęły się w tym mieście we wschodnim Teksasie. John ukończył E.J. Campbell High School w 1963 roku. W 1968 roku otrzymał tytuł Bachelor of Arts w dziedzinie Commercial Foods na Prairie View A&M College. Poślubił swoją uczuciową z college’u, Juanitę, i w 1980 roku przeprowadzili się do Houston. Mają dwóch synów i czworo wnucząt. John jest właścicielem i operatorem firmy John Henry's Food Products, Inc., w Houston w Teksasie, założonej w 1987 roku. Firma, mieszcząca się pod adresem 7676 North Freeway, Houston, produkuje suchy nabłyszczacz o smaku drewna (Wood Flavored Dry Rubs), sosy barbecue, marynaty i salsy. John Henry opublikował dwie książki kucharskie, „Backyard Grilling and Barbecuing” oraz „Backyard Grilling and Barbecuing - 2nd Edition”, które poświęcił przemysłowi spożywczemu i swojej rodzinie. John przez 20 lat uczył w Houston Community College, gdzie przez wiele lat był kierownikiem Katedry Sztuki Kulinarnej. W 1989 roku zabrał zespół 19 szefów kuchni do Waszyngtonu, DC, aby przygotować teksańskie barbecue dla prezydenta George’a W. Busha Sr. podczas jego inauguracyjnego przyjęcia. Jest członkiem dożywotnim bractwa Alpha Phi Alpha. John Henry's Food Products jest sponsorem John Henry's Scholarship Foundation. Fundacja ta została stworzona, aby pomagać studentom kulinariów w uzyskaniu wsparcia finansowego na kontynuowanie ich własnych marzeń.
