O Genusskoarl
Firma GENUSSKOARL została założona w październiku 2016 roku dzięki wielkiemu zaangażowaniu DI Karla Severina Traugotta, z celem produkowania wyłącznie żywności z ekologicznych, regionalnych składników. Karl Severin Traugott jest absolwentem Uniwersytetu Przyrodniczego w Wiedniu (BOKU) i jako potomek dynastii piwowarskiej ósmego pokolenia już wcześnie miał styczność ze sztuką warzenia piwa. Po ukończeniu studiów w dziedzinie nauk o żywności Traugott przypadkowo natknął się na „niepozorny” strączek – łubin: Traugott zaczął eksperymentować z tą rośliną, łącząc ją z lokalnymi (zbożowymi) produktami. Po roku prac twórczych powstała „WienerWürze”. Po niecałych czterech latach na rynku liczba fanów w kraju i za granicą rosła niepowstrzymanie, a produkcja została rozszerzona w 2019 roku. W 2020 roku pojawił się kolejny (sukcesywny) produkt z domu Genusskoarl, „TirolerWürze”, a w 2021 roku – Genusskoarl-MISO z ciecierzycy.
