Deze eetstokjes zijn individueel met de hand gemaakt en zijn vlak gesneden voor een comfortabele, gestructureerde pasvorm die in de hand ligt. Kezuri is in het Japans de naam voor dit soort snit, en dit zijn kezuri bashi (platgesneden eetstokjes). Ze zijn gemaakt van natuurlijk hout, afhankelijk van het seizoen, en afgewerkt met gedeeltelijk transparante lak. Ze zijn 23,5 cm lang. Over Hyozaemon De makers van eetstokjes in Obama en Fukui sinds 1921, Hyozaemon, zijn een van de redenen waarom deze stad synoniem is voor mooie eetwaren. Eetstokjes zijn misschien wel de voorwerpen in het ambacht die het dichtst bij het menselijk lichaam komen. Als je een verkeerde hap neemt, eet je ze misschien op. Hyozaemon is zich hiervan bewust en gebruikt bij de productie volledig natuurlijke materialen.