Oltresole glutenvrije rode linzen penne worden geproduceerd met uitsluitend meel van biologische grondstoffen. Een korte pasta met een heldere oranje kleur, gegeven door de 100% rode linzenmeel die het bevat. Deze pasta behoudt de voordelen en organoleptische kwaliteiten van linzen dankzij de langzame droging bij lage temperatuur. Rijk aan eiwitten en koolhydraten, deze peulvruchten worden gekenmerkt door hun delicate smaak en hoge verteerbaarheid, ideaal voor een gezond en uitgebalanceerd dieet. Ook de aanwezigheid van B-vitamines, vitamine C, antioxidanten en mineralen zoals magnesium, kalium en calcium is belangrijk. Een ambachtelijke pasta, speciaal geformuleerd voor mensen met coeliakie, maar ook voor degenen die een specifiek dieet volgen, zoals vegetariërs en veganisten die niet willen afzien van een heerlijk pastagerecht.