De zaden hebben een scherpe smaak die lijkt op die van anijs en worden veel gebruikt in Noord-Europa om brood op smaak te brengen. Ze bieden een goede eiwitbron en zijn zeer rijk aan kalium, natrium, zink, fosfor, koper, ijzer, magnesium en calcium. Ze bevatten een goede dosis vitamines A, B, C en E, waardoor ze een goed supplement zijn voor vrouwen met een lichte menstruatie. De meest voorkomende variëteit in Europa is Weidekomijn of Romeinse komijn, wetenschappelijk bekend als Carum Carvi. De zaden hebben een scherpe smaak die lijkt op die van anijs en worden veel gebruikt in Noord-Europa om brood op smaak te brengen. Ze bieden een goede eiwitbron en zijn zeer rijk aan kalium, natrium, zink, fosfor, koper, ijzer, magnesium en calcium. Ze bevatten een goede dosis vitamines A, B, C en E, waardoor ze een goed supplement zijn voor vrouwen met een lichte menstruatie. Aanbevolen voor mensen die aan gebrek aan eetlust lijden: ze verhogen de eetlust. Uitstekend voor vrouwen die borstvoeding geven, omdat ze de melkproductie stimuleren. Vooral Weidekomijn is nuttig vanwege zijn spijsverteringswerking, omdat het het evenwicht van de darmflora kan herstellen, de darmen reguleert en de afvoer van gas bevordert met zijn windverdrijvende werking. Deze smakelijke zaden kunnen de opname van cholesterol verminderen. Bovendien hebben ze antibacteriële eigenschappen en zijn ze ook effectief vanwege hun antiseptische en slijmoplossende eigenschappen: ideaal dus bij hoest of verkoudheid. Ze kunnen worden geconsumeerd door ze direct na de maaltijd te kauwen om de spijsvertering te verbeteren. Ze zijn uitstekend geschikt om kaas, brood, vlees en groenten zoals zuurkool of kool te verrijken. Maar ook in zoetigheden en koekjes, bijvoorbeeld in Libanon, wordt ter gelegenheid van de geboorte van een kind een typische pudding met komijnsmaak bereid. Ten slotte kan het worden gebruikt in de vorm van een kruidenthee, door een theelepel zaden toe te voegen aan een kopje kokend water, bij voorkeur na de maaltijd te drinken.