Extra vierge olijfolie verkregen uit olijven die in november zijn geoogst. Ideaal voor dagelijkse consumptie omdat het door de meeste smaakpapillen wordt gewaardeerd. In de neus drukt het zich uit met aangename sensaties van rijp fruit, amandels en appel. In de mond is het aangenaam zoet en delicaat. Perfecte combinatie met vis, wit vlees en delicate hapjes. Ook aanbevolen om mee te koken.