DE ROMIGE, VEELZIJDIGE CASHEWNOOT De romige en milde cashewnoot bevat eiwitten en onverzadigde vetten. De noot is voor veel van onze klanten een absolute favoriet bij zowel zoet als hartig bakken en koken. Cashewnoten zijn een klassieker in Aziatische sauzen, vegetarische wokken en stoofschotels en passen bijzonder goed bij kipgerechten en bij oester- en zwartebonensauzen. Cashewnoten zorgen voor textuur in salades en rijstgerechten, en bij het bakken vormen de noten heerlijke vullingen en taarttoppings. Wanneer ze fijngemaakt zijn, kunnen cashewnoten in gesmolten rauwe chocolade worden gestrooid - en je kunt in een handomdraai cashew-chocoladerepen of -kopjes bereiden! Door te weken worden de mogelijkheden van cashewnoten vermenigvuldigd. Doorweekte cashewnoten worden omgezet in notenmelk, smoothies en rauwe pap, maar ook in veganistische kaas en yoghurt. Vanwege hun veelzijdigheid zijn cashewnoten doorgaans een belangrijk onderdeel van veganistische diëten. Laat je cashewnoten minstens vier uur weken, en als je een zachtere textuur wilt, laat ze dan een nacht weken. Lees meer ab