Bal de Madre Branco is een Portugese witte wijn uit de regio DOC Beira Interior. Eerst worden de verse druiven met de hand geplukt in hun ideale rijpingsstadium en verpakt in dozen van 20 kg. In de wijnmakerij worden de druiven zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld en voorzichtig geperst voordat ze 48 uur bij koele temperaturen worden gedecanteerd worden. De gisting vindt plaats gedurende 2 weken bij a gecontroleerde temperatuur van 14°C. Een citroengroene kleur, een bloemig en fruitig aroma, met citrustonen die doen denken aan grapefruit, limoen en een vleugje peer kenmerken deze geweldige witte wijn. De afdronk onthult zijn heldere en blijvende frisheid. Subtiele balsamico-tonen kenmerken deze wijn. De fijne tannines zorgen voor een een elegant mondgevoel en de levendigheid van natuurlijke zuurgraad geeft het een blijvende frisheid.