Ten eerste zullen je leerlingen verrast zijn door de ongelooflijke kleur van de rode biet. Dan worden je smaakpapillen gewekt door de frisheid van rode biet gecombineerd met de citroenachtige noot van hummus en de zoete geur van karwij. Wist je dat? Karwij is een oud zaad uit Centraal-Europa dat met name wordt gebruikt bij de bereiding van zuurkool en bepaalde vleeswaren. Ook wel „wilde komijn” genoemd, is fruitiger en anijszaad dan zijn neef. Ingrediënten: bieten* (37%), kikkererwten*, citroensap, citroensap, sesamcrème*, olijfolie*, knoflook*, karwij (1%), peper, Guérande-zout * Ingrediënten afkomstig van biologische landbouw Receptidee: Om uw gasten te verrassen bij het aperitief, serveer op een andijvieblad of op een navel. De heldere kleur en frisse smaak passen perfect bij forel en avocado in een glazen pot. Bestrooi met zwarte sesamzaadjes.