De selectie van de ingrediënten en hun belang "Zelfgemaakte crèmes" De crèmes worden in de zoetwarenwerkplaats van Paluani gecreëerd door de vaardigheid van onze banketbakker, die met zorg en toewijding de beste ingrediënten verwerkt om unieke en smakelijke creaties tot leven te brengen! Natuurlijke gist - Een deeg van water en bloem dat de cake zijn unieke zachtheid garandeert. Verse eieren - Van scharrelkippen. Zelfgemaakte crèmes - Maximale aandacht voor de selectie van ingrediënten en productieprocessen voor unieke en hoogwaardige vullingen. Het Wit, het Geel, de Biga en het Einddeeg Alles begint met de levà, zoals de moederdeeg in de Veronese traditie bekend staat: het wordt vervolgens gemengd met vier verschillende degen met een afwisseling van bewerking en rust, een kunst die door de tijd heen is doorgegeven en bijdraagt aan de zachtheid van onze pandoro. "We geven tijd aan de tijd" Het rijzen is een kunst die zijn eigen tijden heeft. Niet te lang en niet te kort. We respecteren ze met toewijding, na ze te hebben verfijnd in meer dan een eeuw van ervaring en traditie.