Ervaar professionele prestaties met het Un-Ryu 210mm Gyuto-mes, vakkundig vervaardigd in Japan met een VG10-stalen kern voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Omhuld met 33 lagen verbluffend Damascus roestvrij staal, biedt dit dubbelzijdige chef-mes uitstekende snijkantbehoud en een Rockwell-hardheid van 60±1 HRC—ideaal voor precisiesnijden, -plakken en -hakken. Het met de hand gehamerde Damascus-patroon verbetert niet alleen de schoonheid van het mes, maar helpt ook voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken. Uitgerust met een premium bruine Pakka-houten handgreep en roestvrijstalen krop, biedt het uitstekende balans, grip en controle voor al uw culinaire taken. Met een gewicht van 173g is deze veelzijdige Gyuto het perfecte allround Japanse keukenmes voor zowel thuiskoks als professionals.