Onze suppressata wordt, zoals de traditie leert, gemaakt door een selectie van „edele delen” van ham, schouders, plakjes spek en zacht vet met de punt van een mes te snijden. Het is 2 maanden gerijpt. Oro della Muse produceert de Salumi d'aspromonte-lijn in het hart van Aspromonte op een door een familie beheerde boerderij die onze vleeswaren rechtstreeks kweekt, slacht en rijpt. Varkens worden ook gehouden met zelf geproduceerd voer, dat rechtstreeks op de boerderij wordt geslacht en worst volgens de Calabrische traditie. De rijping vindt ook op natuurlijke wijze plaats gedurende minstens twee maanden. Gewicht van het product: 350 g - Product onderhevig aan natuurlijk gewichtsverlies met een variatie van 15% Verpakking: Vacuümverpakt. - PRODUCT NIET IN OVEREENSTEMMING MET DE FDA