- Diameter: 9,65" (24,5 cm) - Lengte inclusief handgrepen: 30 cm (11,8") - Breedte: 16 cm (6,3") - Diepte van de basis: 2,64" (6,7 cm) - Diepte van het deksel: 8 cm (3,14") - Hoogte met deksel erop: 14,7 cm (5,78") - Capaciteit: 2,85 liter (2,7 liter) - Gewicht: 4,36 kg (9,61 lb) - Gietijzer heeft een superieure warmtegeleiding. - Geleidt de warmte gelijkmatig voor gelijkmatig bakken en heeft een stevig deksel dat de stoom die vrijkomt tijdens het bakken van het brood opvangt. Stoom is handig omdat het ervoor zorgt dat de buitenkant van je brood niet hard wordt voordat het brood rijst, uitdroogt of te snel bakt. Je wilt je korst niet verbranden terwijl je wacht tot het midden van het brood gaar is! - Door de korstvorming te vertragen, helpt stoom het brood snel te rijzen zonder dat er een stevige korst ontstaat wanneer het in de oven komt, ook wel „ovenveer” genoemd, waardoor de buitenste korst dun en krokant blijft in plaats van taai en taai, en het brood een diepbruine kleur krijgt zonder te verbranden.