Onze wijnazijn zijn gemaakt van wijnen uit de belangrijkste Franse wijngebieden. Ze zeggen dat azijn voor wijn is wat de geest is voor intelligentie. Sinds 1797 onthullen we de mooiste zuurgraad van azijn door deze te laten rijpen in eikenhouten vaten, in de traditie van Orléans. Dankzij de langzame gisting van 3 weken in eikenhouten vaten en de rijping gedurende een jaar in onze kelders, biedt het deze unieke smaak, het erfgoed van eeuwenoude knowhow.