We zijn zo blij om onze eerste private label matcha aan te bieden! Na jaren van reizen door Japan en het zoeken naar een hoogwaardige, biologische, ceremoniële matcha van hoge kwaliteit, die aan onze normen voldoet, hebben we eindelijk onze eerste gevonden van een biologische, door vrouwen gerunde theeboerderij. Maak kennis met Uji Jade: een ongelooflijk soepele en bevredigende ceremoniële matcha uit Wazuka. Deze wordt geoogst van de Samidori-cultivar, een minder bekende cultivar die in Uji is ontwikkeld voor de productie van matcha. De smaak is rijk maar soepel, met een perfecte balans tussen helder/levendig en zoet/umami. De kleur is levendig en puur en de energie die het biedt is schoon en opbeurend zonder je geest te druk te maken. Ik drink dit persoonlijk elke ochtend en het laat me verkwikt, tevreden en gemotiveerd voelen, zonder zenuwachtigheid. Het is de perfecte ochtendgenoot voor mij geweest en ik ben zo blij om het met jullie te delen. We raden deze matcha aan voor usucha (dunne thee). Je kunt ook experimenteren met de dikte die je wenst. Hoewel je dit voor lattes kunt gebruiken, is de smaak zo soepel dat het kan worden overschaduwd bij het toevoegen van andere ingrediënten. Probeer het puur en ga van daaruit verder! Proces: pesticidenvrij Regio: Uji, Japan Oogst: 2025