Mosterd met Pastis uit Marseille wordt gemaakt met ambachtelijke Pastis van Maison du Pastis in Marseille. Het roept de zon op, de gezelligheid van een potje jeu de boules, een aperitief op het terras en het weerzien rond een barbecue. Het begeleidt zomergerechten zoals gegrild vlees, lam, varkensvlees, wit vlees of worstjes. Het is een uitstekende metgezel voor geflambeerde gamba's, of kan worden gebruikt om een warme saus te maken met knoflook, sjalotten en verse room om dorade- of makreelfilets op smaak te brengen. Het kan dienen als basis voor een mayonaise bij schaaldieren. Mosterd met Pastis uit Marseille leent zich graag voor het maken van zomerse marinades om varkenshaas of kipspiesjes te omhullen. Pastis, de ziel van Marseille, peuchère! Maison du Pastis, gevestigd in Marseille, heeft ons voorzien van een authentieke en ambachtelijke pastis.