Gemengde specerijen, ook wel bekend als puddingkruiden, is een mix van zoete specerijen afkomstig uit het Britse Rijk en haar koloniën. Het wordt vaak gebruikt in desserts en bakrecepten met fruit. In de Verenigde Staten is het vergelijkbaar met Pumpkin Pie Spice. Probeer het in fruitpuddingen, gestoofd fruit, kerstgerechten of vla voor een rijke kruidige smaak.