De biologische boekweitpasta van Oltresole in fusilli-vorm is ideaal voor iedereen die last heeft van coeliakie, maar niet alleen dat, de samenstelling maakt het ook perfect voor mensen met een veganistisch of vegetarisch dieet, waardoor ze belangrijke voedingsvoordelen ontvangen. De pasta bestaat voor 100% uit biologische boekweitmeel. Deze glutenvrije pasta kenmerkt zich door de uitgesproken smaak, de intense geur en de bijzondere donkerbruine kleur, waarmee je recepten kunt creëren met unieke kleurcontrasten. De lijn van glutenvrije pasta wordt volledig ambachtelijk geproduceerd met oude en traditionele methoden: langzame droging bij lage temperatuur en bronzen matrijs.