Bio Erythritol is een soort koolhydraat dat suikeralcohol of polyolen wordt genoemd, dit zijn in water oplosbare verbindingen die van nature in veel groenten en fruit voorkomen. Het wordt ook commercieel geproduceerd door fermentatie van een eenvoudige suiker afgeleid van maïs, dextrose genaamd. Het wordt gebruikt als caloriearme zoetstof om calorieën uit koolhydraten en suikers in verpakte voedingsmiddelen en dranken te helpen vervangen. Naast het geven van zoetheid, helpt erythritol voedingsmiddelen ook om vocht vast te houden. Komt erythritol van nature voor? Ja, Bio Erythritol komt van nature voor in vruchten zoals druiven, perziken, peren en watermeloen. Het wordt ook aangetroffen in paddenstoelen en gefermenteerd voedsel zoals bier, kaas, sake, sojasaus en wijn. Bio erythritol wordt commercieel geproduceerd voor gebruik in gebak, dranken, snoepjes, kauwgom, chocolaatjes en tafelzoetstofverpakkingen. Wat zijn de gezondheidsvoordelen van het consumeren van Erythritol? Zoals de meeste suikeralcoholen, erythritol