BACCAE N°01 is een biologische en verse gin, gemaakt van Franse tarwealcohol en gedistilleerd in een koperketel van Müller. Het heeft een harmonieus aromatisch palet en is gecentreerd rond jeneverbes en versterkt door tonen van grapefruit, gentiaan en karwij met een subtiele afdronk van verbena en eucalyptus. De BACCAE-distilleerderij in Parijs produceert unieke sterke dranken op basis van fruit, planten en specerijen uit de Franse biologische landbouw. Dit jonge huis heeft zichzelf tot doel gesteld het Franse terroir onder de aandacht te brengen door middel van een unieke beheersing van traditionele distillatietechnieken in alambische en moderne technieken voor koudvacuümdistillatie. 700 ml - 40% alc.