Deze schalen zijn van Tōsai-gama en komen uit hun Kotobe-serie van Japans keramiek met klassieke patronen. Met een iets grotere voet dan gebruikelijk, passen de schalen in de palm van een hand en kunnen ze worden vastgehouden bij het eten van rijst. Ook fantastische decoratieve voorwerpen, ze zijn met de hand beschilderd en gebakken. Tōsai-gama is de oven van de familie Nagato, gevestigd in de keramische regio Tobe-ware in Ehime. Tobe-ware is een van de Japanse tradities op het gebied van witte keramiek, van oudsher bekend vanwege de 'sometsuke' stijl van blauwe pigmentontwerpen op bleke oppervlakken. Kotobe, wat Old-tobe betekent, is een serie die verwijst naar enkele van de klassieke patronen die mogelijk zijn gevonden in de 18-19e-eeuwse versies van deze witte Ehime-keramiek.