De Acid Alkaline Food Guide van Dr. Susan E. Brown en Larry Trivieri, Jr. is een complete bron voor mensen die hun voedselkeuzes willen uitbreiden. Het boek begint met uit te leggen hoe de zuur-alkalische omgeving van het lichaam wordt beïnvloed door voedsel. Vervolgens wordt een lijst weergegeven van duizenden voedingsmiddelen en hun zuur-alkalische effecten. Inbegrepen zijn niet alleen afzonderlijke voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten, maar ook populaire combinaties en zelfs fastfood, zoals hamburgers en frietjes. Aan de 2e editie zijn meer dan 100 voedingsmiddelen toegevoegd. In elk geval zul je niet alleen ontdekken of een voedingsmiddel verzurend of alkaliserend is, maar je zult ook leren in welke mate dat voedsel het lichaam beïnvloedt. Informatieve bijvoegsels helpen je bij het kiezen van het voedsel dat bij je past.