In de mond staat het haaks op zijn „dierlijke” reukzin. Deze peper is warm en zoet. De voluptueuze kracht wordt nog steeds gekenmerkt door een complexe reeks delicate smaken. Sublimera: vis, gevogelte, rundvlees. Kracht: 6/7 Deze peper werd buiten de oorspronkelijke wieg geplant, op vulkanische grond, wat in 2014 een van de eerste IGP's in Afrika werd. Witte peper, die moeilijker te produceren en zeldzamer is, draagt bij aan de verbetering van de sociale context. BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDING (IGP)