Het Miyako SUS 210mm Gyuto-mes belichaamt de perfecte mix van traditionele Japanse kunst en innovatieve materialen. Ontworpen om de elegantie van Damaststaal te weerspiegelen, eert dit mes zijn historische wortels terwijl het geavanceerde smidstechnieken gebruikt om uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid te bereiken. Gemaakt door meester-ambachtslieden in Seki, Japan, is het lemmet samengesteld uit 33 lagen hoogwaardig koolstof molybdeen vanadium staal (AUS8) en laag koolstof SUS1A-1. Deze constructie biedt uitstekende sterkte, corrosiebestendigheid en behoud van de snijkant. Het lemmet ondergaat spiegelpolijsten, gevolgd door een matte afwerking, resulterend in een zachte, ingetogen glans die het verfijnde vakmanschap benadrukt.