Extra Vierge Olijfolie Coupage is de perfecte combinatie van de verschillende soorten olijfolie -en hun smaken- die moeilijk afzonderlijk te bereiken zouden zijn, omdat het verschillende soorten in verschillende verhoudingen vereist. De producent gebruikt opzettelijk verschillende soorten om de eigenschappen van de olie te wijzigen en aantrekkelijker te maken voor de consument, evenals om aanvullende kwaliteiten en smaken aan de olie te geven. Wat kunnen we maken: EVOO-Doordrenkte Bruschetta Ingrediënten: 1 stokbrood, in plakjes 2 eetlepels extra vierge olijfolie 2 kopjes cherrytomaten, in blokjes 1/4 kopje verse basilicum, gehakt 1 eetlepel balsamicoazijn Zout en peper naar smaak Instructies: Rooster de stokbroodplakjes op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 190°C (375°F) gedurende ongeveer 8 minuten. Meng in een kom de tomaten, basilicum, EVOO, balsamicoazijn, zout en peper. Schep het mengsel op de geroosterde stokbroodplakjes en serveer onmiddellijk.