Amazonenoten, ook wel Braziliaanse walnoten genoemd, zijn de zaden die worden verzameld van een imposante en langlevende boom die in het wild groeit in de bossen van Zuid-Amerika. In tegenstelling tot de fruitnoot die wijdverspreid en geteeld is in Europa, wordt deze plant in feite niet geteeld en worden de vruchten pas geoogst als ze eenmaal rijp zijn op de grond vallen