Deze pastis vindt zijn oorsprong in de vallei van de Sienne, waar wilde kruiden de zeebries ontmoeten. De anijs nestelt zich zachtjes, omhuld door heldere infusies, subtiele aroma's en plantaardige warmte. De planten macereren langzaam in pure alcohol, voordat ze op een zacht vuur worden gedistilleerd in een kleine koperen alambiek. Het behoudt de sporen van de plek, tussen koele schaduw en door het gebladerte gefilterd licht. In de schaduw van een appelboom, aan de rand van een stenen muur, rekt het moment zich uit en wordt de smaak een landschap. In samenwerking met distilleerderij Montjoie 45%.vol - 50cl