Gelegen op de meest zuidelijke van de grotere eilanden van de Filippijnen - en in de „Goldilocks zone” 10 graden aan weerszijden van de evenaar - hebben de cacaoboeren van Mindinao Island de ideale combinatie van tropisch regenwoud en vulkanische grond. Het is perfect voor het kweken van een cacaoboon met een kenmerkende chocoladesmaak, aangevuld met lagen citrus-, honing- en karameltonen.