Zee Kokosschijf (Lodoicea maldivica), ook bekend als Dubbele Kokosnoot of Coco de Mer, is een zeldzaam, exotisch botanisch product dat gewaardeerd wordt om zijn mild zoete, verkoelende en bevochtigende eigenschappen. Gesneden uit het vruchtvlees van het grootste zaad in het plantenrijk, worden deze dikke, ivoorwitte stukken traditioneel gebruikt in Zuidoost-Aziatische en Chinese kruidengeneeskunde om de gezondheid van de longen te ondersteunen, droogte te verzachten en de algehele vitaliteit te bevorderen. In kruidengeneeskundige praktijken wordt Zee Kokosnoot vooral gewaardeerd om zijn vermogen om de longen te bevochtigen, droge hoest te verlichten en yin te voeden, waardoor het ideaal is voor mensen die last hebben van door hitte veroorzaakte droogte of aanhoudende keelirritatie. Het wordt vaak gebruikt in verkoelende soepen, kruidenaftreksels of zoete tonics, vooral tijdens warm weer of tijden van droogte en vermoeidheid. Wanneer gesudderd, verzachten Zee Kokosschijven en trekken ze in een lichte, lichtzoete en melkachtige bouillon, vaak gecombineerd met ingrediënten zoals sneeuwschimmel, lotuszaden, goji-bessen en Chinese amandelen in dessertsoepen (tong sui) of herstellende tonics. Elke partij Zee Kokosschijf (Lodoicea maldivica) wordt zorgvuldig gesneden en gedroogd om de natuurlijke textuur, schone aroma en voedende kwaliteit te behouden. Of het nu wordt gebruikt in verfrissende kruidendranken, longondersteunende aftreksels of traditionele soepen, Zee Kokosnoot biedt een luxueuze en zachte manier om interne hitte te koelen, vloeistoffen aan te vullen en balans te herstellen.