Bier: Een blond bier met uitgebalanceerde smaken. Een licht maar moutig lichaam dat wordt benadrukt door de subtiliteit van raw hopping. Een uitgesproken smaak aan de fruitige/citrus kant. De bitterheid is aanwezig zonder al te uitgesproken te zijn. De neus is licht hoppig en het schuim is fris. Inspiratie: Delicatesse en karakter, finesse omhuld door een sluier van kracht. Een genereuze maar nooit buitensporige kracht, zoals de leeuw, gehesen naar de top van de voedselketen, maar die er nooit misbruik van maakt. Geel en zwart, een knipoog naar het Stade Rochelais en rugby: subtiliteit en karakter, hier is een biertje dat het verdient om in de kleuren van het stadion te worden gedrapeerd. Het citaat: „Het karakter van een man bepaalt zijn lot” Democritus Dus een verhaal over karakter, een verhaal over het lot, ook wanneer een viscerale kracht ons ertoe aanzet dingen te doen. Naast begrip en soms rede, moeten we soms handelen zonder te weten waarom.