LOAIME is een variëteit afkomstig uit de westelijke regio van Granada, uniek in de wereld. Het is zeer productief maar tegelijkertijd heel oud. De vrucht is vroeg rijp, dus vermijdt het op natuurlijke wijze de strenge winterkou in het gebied waarvoor hij gevoelig is. Het heeft goede prestaties op het gebied van olie en deze is van kwaliteit. Het is een variëteit die zwaar wordt aangevallen door vogels, die zich voeden met zijn vruchten, omdat ze niet alleen vroeg rijpen, maar ook erg zoet zijn. De bladeren zijn ook erg zoet vanwege hun hoge concentraties fytol, en de snoeiresten worden gebruikt om geiten te voeren die typisch zijn voor West-Granada. Het is een boom die zeer goed bestand is tegen droogte en wintervorst. De olijf heeft een fris aroma van verschillende soorten fruit met een zoete smaak en een meer gouden kleur. Al in de 15e eeuw werd de Loaime-olijf geclassificeerd als „Brand Olives”. Het is het best aangepast aan de middenberg tussen 750 en 900 meter hoogte. De bodems waar