Het is een smakelijke dressing bereid met fijn vlees, verfraaid in het originele recept door de combinatie met de verfijning van truffels, waardoor het nog meer gewaardeerd wordt. Geserveerd op borden met vers uitgelekte pasta of als een lekkere crème op canapeetjes, kan het zelfs de eenvoudigste gerechten een heerlijk vleugje elegantie geven.