Deze romige en intens geurende groene olijvencrème is een volledig natuurlijk product, gemaakt door een Calabrische ambachtsman van lokale tomaten. Deze worden eenvoudig in de zon gedroogd, vervolgens tot poeder vermalen en bewerkt met olie, oregano en specerijen. Een traditionele methode die de krachtige smaak van olijven en mediterrane specerijen intact houdt. Goede combinaties Deze crème is ideaal om te smeren op bruschette of geroosterd boerenbrood, puur of verrijkt met fijngesneden peterselie, plakjes kaas (mozzarella, pecorino met peper) of ansjovisfilets. U kunt het ook gebruiken om een aperitiefdip op smaak te brengen, op basis van hummus, verse geitenkaas, gemixte mozzarella met zijn wei en verse basilicum. Adviezen Na opening is de pot een maand houdbaar in de koelkast. Het oppervlak van de crème moet altijd bedekt zijn met een dun laagje olie (voeg indien nodig meer toe). 90 gr netto gewicht, 66 € per kilo.