Callipo Buzzonaglia van Tonijn in zonnebloemolie (620 g)

Callipo Buzzonaglia van tonijn in zonnebloemolie (blik van 620 g). De Buzzonaglia is het deel van het visfilet dat zich dicht bij de centrale ruggengraat bevindt. Het heeft een intense smaak en een donkere kleur en wordt vooral gewaardeerd om zijn zachtheid. De Buzzonaglia van tonijn is het kleinste deel in vergelijking met botargo, sla en andere delen, en bevindt zich dicht bij de buik en onderhals, waardoor het donkerder is. Dit was vroeger een typische zeevruchtenschotel. Het is het lekkerst in combinatie met een tomatensalade, eventueel op smaak gebracht met zoete Tropea-ui, chilipeper, olijfolie en veel citroensap, waardoor het beter verteerbaar wordt.