* 2-in-1 oestermes om schelpen te openen zonder jezelf te verwonden * Dit keukengerei is onmisbaar voor het openen van oesters en andere schelpdieren * Kunststof, roestvrij staal * 18,5 cm * Niet vaatwasmachinebestendig Oestermes Of je nu een professionele kok, amateur of particulier bent, hetzelfde probleem doet zich voor bij het consumeren van oesters: je moet ze openen voordat je ze kunt eten. Dit moet niet met een conventioneel mes worden gedaan vanwege het verhoogde risico op verwondingen. Met behulp van het speciale oestermes van FM Professional kan de extreem harde schelp van de weekdieren gemakkelijk worden gebroken. Vervolgens is het aan jou om te beslissen of je deze weekdieren wilt proeven met een vleugje citroen, een sjalottensaus of als gegratineerde oesters. Het stabiele en scherpe mes van hoogwaardig roestvrij staal dringt door in het scharnier van de oester en de schelp wijkt iets. Vervolgens moet de bovenste sluitspier van de schelp voorzichtig worden doorgesneden en de oester zonder de bovenste platte schelp worden geserveerd. Het oestermes is uiterst praktisch en, dankzij het brede lemmet, ook geschikt voor het in stukken snijden van extra harde kazen zoals Parmezaanse kaas, pecorino of gruyère. Het oestermes met een kunststof handvat is ongeveer 18,5 cm lang en kan na gebruik eenvoudig met de hand worden gereinigd.