50g Deze ansjovissen behoren tot de soort Engraulis Encrasicolus, de lekkerste en meest gewilde op de markt. Na hun vangst aan de kust van de Cantabrische Zee worden ze schoongemaakt en gerijpt in pekel, met respect voor een rijpingsperiode van 12 tot 15 maanden, en ambachtelijk bereid, waardoor ze een van de meest begeerde producten worden. Ideaal om te proeven met familie of vrienden. 8 tot 10 filets