Witte peren „à cœur” gekonfijte door ambachtslieden Léonard Parli en één voor één geglazuurd in onze fabriek in Aix-en-Provence. In bulk geleverd om uw producten samen te stellen naar het imago van uw winkel. De vruchten worden langzaam geglaceerd in onze ketels in opeenvolgende suikerbaden. Pas op het laatste moment komen onze ambachtelijke banketbakkers ze een voor een glazuren om ze te perfectioneren. De suikerlaag bedekt zo het fruit en voorkomt dat het zijn sap verliest.